| |
Aardappel Cake (Patatesli Kek)
Ingrediënten:
- 1kg aardappelen
- 1,5dl koffieroom
- 2 blikjes tonijn
- 1 bekertje creme fraiche
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 eetlepels paneermeel
- 150g geraspte kaas
- peper
- zout
Bereiding:
- Laat de tonijn uitlekken.
- Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetjes water en zout gaar.
- Giet ze af en stamp ze fijn.
- Klop de eieren los met de koffieroom en roer dit samen met de helft van de geraspte kaas door de aardappelen.
- Breng de aardappelpuree op smaak met wat peper en zout.
- Meng de creme fraiche met de tonijn en de kappertjes.
- Vet een springvorm in en strooi er wat paneermeel in.
- Schep de helft van de aardappelpuree in de vorm, verdeel daar het tonijnmengsel over en dek het af met aardappelpuree.
- Bestrooi de taart met de rest van de geraspte kaas en bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
|
|