Helwa met Griesmeel /irmik helvasi

Ingrediënten:

• 75 gr roomboter
• 30 gr pijnboompitten
• 150 gr griesmeel
• 150 gr tafelsuiker
• 150 ml melk
• 300 ml water

garnering:

• gemalenkokos
• 12-15 stuks pistachnoten, verkruimeld

extra:

• 6 kommetjes
• koekenpan, groot

Bereidingwijze:

1. Zet de pan op het vuur en smelt de boter erin.
2. Voeg de pijnboompitten toe en bak dit snel goudbruin.
3. Voeg de griesmeel, de suiker toe en ga verder met roeren totdat de griesmeel lichtbruin kleurtje krijgt.
4. Schenk rustig, al roerend eerst de melk in de mengsel en vervolgens gelijk ook het water.
5. Roer het mengsel regelmatig op matig vuur totdat dit weer helemaal droog is.
6. Haal de pan van het vuur, schep(met een el) het mengsel in 6 kommetjes.
7. Gaarneer de toetje eerst met kokos en dan met nootjes.
8. Dien het lauwwarm op.