Turkse pita - POGACA

Ingrediënten:

  • 500 gr. Meel
  • 1 pakje margarine (250 gr.)
  • 1 theelepeltje zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eieren
  • 25 gr. Gist (natte gist o.a.te verkrijgen bij de Turkse winkel)
  • water
  • Turkse schapenkaas (Feta) of Turkse worst of olijven

Bereiding:
Tip: Ook kunnen de broodjes gevuld worden met wat gebraden gehakt of gekookte aardappels. De Turkse feta kaas laat zich goed combineren met peterselie of dille. rijst.

  1. Verwarm de oven op 200 graden voor.
  2. Geef het meel in een diepe schaal en voeg de margarine (op kamertemperatuur) hieraan toe. 
  3. Strooi zout en suiker over het meel. 
  4. Maak een kuiltje in het meel en doe hierin de gist met iets lauwwarm water. 
  5. Voeg de eieren hieraan en kneedt het geheel tot een zachte massa. 
  6. Neem een stuk van het deeg (ca. zo groot als een pingpong balletje) en druk het plat (in de grote van een koffieschoteltje).
  7. Vul deze met de vulling (stukje feta, worst of olijven).
  8. Vouw het deeg in een halve maan vorm en druk de uiteinden goed aan elkaar. 
  9. Besmeer de buitenzijde met ei en geef de broodjes in een voorverwarmde oven.
    Bak de Turkse saucijsjes gedurende 30 minuten totdat ze goudbruin zijn.
 
 
 
  
 
PRINTEN