C hampignons met kip / Mantarli tavuk sote

Ingrediénten:

• 200 gram kipfilet,in stukjes gesneden
• 3 uien,klein,pellen,spoelen en snipperen(niet te fijn)
• 10 kastanje champignons,schoongemaakt en door het midden in 2 gesneden
• 30 ml olijfolie(het kan meer of minder)
• zout,peper en rodepeper
• 1 toetlepel peperpureé
• water

Bereiding:

1. Verhit de olie in de anti-aanbaklaagpan en bak de uitjes gaar.
2. Voeg de kipvlees toe en roerbak de mengsel een paar min. zoals je gewend bent.
3. Roer de pureé,zout,rodepeper en peper erdoor en voeg als laatste de champignons toe.
4. Roer af en toe de mengsel en doe de deksel elke keer weer dicht.
5. Als je denkt dat het gerecht te droog is,schenk dan een klein hoeveelheid water erin en laat het nog 5-10 min. door bakken op laag vuur.
6. Haal de pan van het vuur als de kip en de champignons goed gaar zijn,laat het gerecht even aan de kant rusten en dien het warm op.
7. Het is heerlijk eten bij klaar gemaakte rijst.