Firinda palamut

Malzemeler:

  • 1 küçük demet maydanoz
  • 1 çay bardagi zeytinyagi
  • 2 adet palamut
  • 4 adet iri domates
  • 4 bas orta sogan
  • 10 tane karabiber
  • 1 limon suyu
  • Yeterince tuz

Hazirlanmasi:

  1. Temizlenmis, ayiklanmis palamutlar ortadan uzunlamasina ikiye ayrilir.Böylece iki balik dörde bölünmüs olur. Bunlar bir tepsiye dizilir.
  2. Soganlarla kabugu soyulmus domatesler halka halka dogranip baliklarin üzerine dösenir. Tuz, karabiber, limon suyu, (bulunursa 3-4 defne yapragi), kiyilmis maydanoz serpilir.
  3. Ocakta bes dakika kadar kaynatilir.Agzi açik olarak bir firina sürülür.
  4. Ondakika kadar firinda birakilir, sonra çikarilip, servis yapilir.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN