Firinda palamut güveç

Malzemeler:

• 1 küçük demet maydanoz
• 1 çay bardagi zeytinyagi
• 1 adet palamut
• 1 adet iri domates
• 1 bas orta sogan
• 1 limon
• Yeterince tuz

Hazirlanmasi:

1. Temizlenmis bir palamut, ortasi çukur yani yarim silindir seklindeki bir toprakkabin içine konur.
2. Üzerine çentilmis sogan ve domates,dilimler halinde yerlestirilir. Tuzu serpilir, bir kasik yag gezdirilir, öylece firina verilir, üzerleri kizarincaya kadar pisirilir.
3. Firindan çikinca bir tabaga alinir. Üzerine kiyilmis maydanoz serpilir, yarim limon sikilir. Sicak olarak yenir