Talas Boregi

Malzemeler:

  • 15 adet milföy hamuru
  • 750g kuzu kusbasi et (az yagli)
  • 250g haslanmis bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardagi dogranmis dereotu
  • 1 yumurtanin sarisi
  • çörek otu
  • 1 tatli kasigi kekik
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 1 çay kasigi tuz

Hazirlanmasi:

  1. Etleri yikayip tencereye koyun.
  2. Etler biraktigi suyu çekene kadar ara sira karistirarak ve kapagi kapali olarak pisirin.
  3. Tencereye tuz, karabiber, kekik ve dereotunu ekleyin.
  4. Havuçlarin kabuklarini kaziyin. Bezelye büyüklügünde küpler halinde dograyin ve bunu pismekte olan etin üzerine ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  5. Bezelyelerin suyunu süzüp tencereye ekleyin ve karistirin. atesi söndürüp etin sogumasini bekleyin.
  6. Buzluktan çikardiginiz milföyleri tepsiye tek sira halinde dizin ve hamurlarin ortasina bir yemek kasigi etli harçtan koyun ve bohça gibi kapatin.
  7. Kat yeri alta gelecek sekilde tepsiye araliklarla dizin. üzerlerine yumurta sarisi sürüp çörek otu serpin. önceden isitilmis 200C firinda pisirin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN