Kiymali pogaça

Malzemeler:

hamur için:

  • 5-6 tane patates
  • 250 gr margarin
  • 40 gr yas maya
  • alabildigi kadar un
  • tuz

iç malzemeleri:

  • 500 g kiyma
  • 2 küçük kuru sogan
  • 1,5-2 yemek kasigi salça
  • yarim demet maydanoz
  • 2 yumurtanin sarisi
  • susam veya çörek otu
  • tuz

Hazirlanmasi:

  1. Patatesleri haslayin ve büyük bir plastik kap içinde püre haline getirin. Margarini eritin, ilidiktan sonra kaba ekleyin.
  2. Mayayi ilik suyla eritin ve onu da ekleyin. Tuzunu da ekleyin. Ununu yavas yavas katarak yogurun ve mayalandirin.
  3. içi için kiymayi, sogani, salçayi bir tavaya koyun, tuzunu ekleyin ve kavurun. En son maydanozu koyun ve biraz sogumasini bekleyin.
  4. Mayalanan hamurdan parçalar koparip avucunuzda açip ortasina içten koyun. Hamurun agzini kapatip yuvarlayin veya hamurdan büyük parçalar kopararak merdane ile açin ve açtiginiz hamuru 8 parçaya bölün. her parçaya kiymali içten koyun ve sigara böregi gibi sarin.
  5. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarisi sürün. istege göre üzerlerine susam veya çörek otu koyun.
  6. önceden isitilmis 200C firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN