Patates ve Misir Çorbasi

Malzemeler:

  • 8-10 taze patates, soyulup küçük küçük dogranmis
  • 4 dilim pastirma, çemensiz, dogranmis
  • 1 pirasanin beyaz kisimlari, dogranmis
  • 1 kuru sogan, yemeklik dogranmis
  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • 30gr margarin veya tereyagi
  • 200gr konserve misir
  • 2 yumurtanin sarisi
  • 2 yemek kasigi un
  • 1lt tavuk suyu
  • 1 sb yogurt
  • maydanoz

Hazirlanmasi:

  1. Yaglari bir tencerede eritin. Pastirma kullaniyorsaniz tencereye ekleyip 1-2 kez karistirin. Atesi azaltip pirasa ve sogani ekleyin. 5 dakika kavurup unu ilave edin. Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ekleyin.
  2. Tavuk suyu kaynayinca patatesleri ilave edin. Patatesler yumusayinca misirlari ekleyin.
  3. Yumurta sarilarini yogurt ile karistirin. Çorbanin suyundan biraz alip yogurda ekleyin. (Böylece yogurt ilinsin, aksi taktirde çorbaniz kesilir.) Yogurdu azar azar çorbaya ilave edin.
  4. Eger çorbaniz çok koyu ise biraz kaynamis su ekleyerek karistirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tabaklara paylastirip üzerine maydanoz serperek servis yapin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN