Tavuk suyu çorbasi

Malzemeler:

  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 1 adet tavuk gögsü
  • 1 adet tavuk but
  • 2 bas kuru sogan
  • 2 yemek kasigi un
  • 3 dis sarimsak
  • Karabiber
  • tuz

Hazirlanmasi:

  1. Tavuk butu derisinden ayirip gögüs ve 2 bas kuru sogan ile birlikte haslayin. haslanmis etleri suyun içinden alip minik minik dograyin.
  2. 2 yemek kasigi unu 2 yemek kasigi tereyagi ile ayri bir çorba tenceresine alin. unun kokusu gidene kadar (yaklasik 3-4 dakika) kavurun.
  3. Tavugu hasladiginiz et suyuna bir miktar kaynamis su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar). bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
  4. Sarimsaklari dövün ve dogranmis tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. çorbanin suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayin. (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olmasi). 10 dakika pisirin. bu arada tencerenin agzini açik tutmaya özen gösterin.
  5. En son servis yaparken üzerine çekilmis karabiber serpin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN