Ciftlik Corbasi

Malzemeler:

  • 200-250gr. kiyma
  • 1 kasik
  • domates salçasi
  • 2 bas sogan
  • 2 orta patates
  • 2 havuç
  • 1 dolmalik saki z kabagi
  • 1 bas kereviz
  • 2 dis sarmisak
  • Yarim fincan un
  • 4 çorba kasigi yag
  • 10 bardak et suyu veya su
  • Kafi miktarda tuz,
  • maydanoz.

Hazirlanmasi:

  1. Yag ile ayiklanmis, ince kiyilmis bütün sebzeler bir tencereye konup, ateste bes dakika kadar karistirilarak kavrulur.
  2. Önce un eklenir, sonra salçasi konur. Bes dakika kadar daha karistirmaya devam edilir.
  3. Suyu konur, sebzeler iyice pisinceye kadar ateste kaynatilir.
  4. Kiyma, tuz ve karabiber ile yogrulur. Findik büyüklügünde yuvarlak köfteler yapilir. Bunlar da çorbanin içerisine katilir. On dakika kadar kaynadiktan sonra ocaktan
 
 
 
  
 
PRINTEN