ETLI TOPALAK

  • 1 su b. köftelik bulgur
  • 1 su b.haslanmis nohut
  • 350 gr.kiyma
  • 1 çorba k.salça
  • 1 sogan
  • 1 yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 çorbak. un
  • 2 çorba k.tereyagi
  • sicak su
  •  tuz,karabiber,kekik

YAPILISI:

  1. Genis bir kabin içine eti, bulguru, yumurtayi ince kiyilmis maydanozu, unu, sogani, tuzu ve baharatlari koyup köfte hazirlar gibi iyice yogurun.
  2. Macun haline gelince ufak ufak yuvarlaklar yapin.
  3. Diger tarafta genisçe bir tencereye iki yemek kasigi siviyag koyun. Salçasini da ekleyin.
  4. Daha sonra nohutu da katin ve üzerini asacak kadar  sicak su  koyun. Pisirmeye devam edin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN