Kabakli patates çorbasi

Halzemeler:

• 2 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 sogan, yemeklik dogranmis
• 2 patates, küçük küçük dogranmis
• 2 kabak, soyulup küçük küçük dogranmis
• 1-2 avuç dolusu dogranmis maydanoz
• 4 yemek kasigi taze sogan, dogranmis
• 4 yemek kasigi zeytinyagi
• 1,5lt su
• tuz

Hazirlanmasi:

1. 2 yemek kasigi zeytinyaginda sogani ve patatesleri 2-3 dakika kavurun. suyu tencereye ekleyin. kaynayinca kabaklari ilave edin. kisik ateste 8-10 dakika kaynatin.
2. Bu arada 4 yemek kasigi zeytinyagini dogranmis taze soganlarla blendirdan veya rendeden geçirip bir kenara alin.
3. Patatesler yumusayinca dogranmis maydanozlari ve tuzu ekleyin. çorbayi blendirdan geçirin. tabaklara aldiginiz çorbanin üzerine soganli yagdan damlatarak servis yapin.