Kofteli corba 2

Malzemeler:

Köfte malzemeleri:

• yarim demet maydanoz, ince kiyilmis
• 2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmis
• iki yemek kasigi zeytinyagi
• bir tatli kasigi karabiber
• bir çay bardagi pirinç
• bir tatli kasigi tuz
• 350-500 gr kiyma
• bir yumurta

Corba malzemeleri:

• bir tatli kasigi tuz
• bir yemek kasigi domates salçasi
• yarim çay bardagi siviyag
• bir buçuk litre su
• bir orta boy sogan

Mazirlanmasi:

1. Kiymayi, 2 ekmek içini, bir çay bardagi pirinci, bir tatli kasigi karabiberi, bir tatli kasigi tuzu, 1 yumurtayi ve iki yemek kasigi zeytinyagini karistirip köfte hamuru yapin.
2. Kiyilmis maydanozlari bir tepsinin üzerine yayin. köfte hamurundan misket büyüklügünde parçalar koparip yuvarlayin ve tepsinin üzerine dizin.
3. Corbayi hazirlamak için bir sogani dograyip yarim çay bardagi sivi yagda öldürün. bir kasik domates salçasini ekleyip bir miktar kavurun. bir buçuk litre kaynamis suyu, yarim tatli kasigi tuzu ve köfteleri ekleyip karistirin. 10-15 dakika pisirin.