SOGAN KEBABI

Malzemeler:

• 1 kg orta boy kuru sogan
• 300 gr kiyma
• 1 tatli k. biber salçasi
• tuz,karabiber
• nar eksisi
• 2 domates
• 2 biber
• siviyag
  

Hazirlanmasi:

• Bir Antep yemegi olan bu kebap için orta boy soganlarin altini ve üstünü kesin. Fakat kabuklarini soymayin.
• Diger tarafta kiymanin içine tuzu ve salçayi koyarak yogurun.
• Soganlari diklemesini altini koparmadan kesin.
• Kestiginiz bosluga kiymalari doldurun.
• Her bir soganin üstene domates ve biber dilimleri koyun.
• Nar eksisi ve zeytinyagi gezdirdikten sonra 180 derecede soganlar iyice közlenene kadar pisirin.