Barbunya pilaki

Malzemeler:

  • 1 su bardagi kuru barbunya,
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi,
  • 1 adet orta boy sogan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet orta boy patates,
  • Yarim demet maydanoz,
  • 1 çay kasigi seker,
  • 1 adet limon


Hazirlanis:

  1. Barbunyayi kolay ve çabuk pismesini saglamak için bir gece suda bekletelim.
  2. Kullanmadan önce de bol suda tekrar yikayalim.
  3. Önce yemeklik dogradigimiz soganlari pembelesinceye dek zeytinyagi ile kavuralim.
  4. Sonra küçük küpler halinde dogradigimiz havucu ve patatesi, barbunyalarimizi, 1 çay kasigi toz sekeri ve 2 bardak suyu da ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede 30-35 dakika pisirelim.
  5. Pistikten sonra agiz tadimiza göre 1 veya 2 tatli kasigi tuzu da katip servis tabaklarina alalim.
  6. Üzerine limon sikip, ince kiyilmis maydanozla süsleyelim. Sicak veya soguk olarak servis yapilabilir.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN