| |
Perde pirinc pilavi
Malzemeler:
iç malzemesi
- 4 adet tavuk gögsü
- 100g dolmalik fistik
- 2 yemek kasigi bes türlü baharat
- 1kg pirinç
- 300g badem
hamurun malzemesi:
- 3 yumurta
- 5 yemek kasigi yogurt
- 125g margarin
- 1 çay bardagindan biraz eksik siviyag
- 1 paket kabartma tozu
- aldigi kadar un
- tuz
hamurun hazirlanmasi:
- Bütün hamur malzemesini karistirip oldukça yumusak bir hamur elde edin.
içinin hazirlanmasi:
- Pilavi diri olacak sekilde pisirin. Tavuklari haslayip küçük parçalra ayirin ve hafif yagda kizartin. Bademleri kaynar suda bekletip kabuklarini soyun ve sonra yagda kizartin.
- Büyük bir tepsiye pilav, tavuk, badem, dolmalik fistik ve baharat konulur. karistirilarak güzelce harman edilir.
- önceden hazirlanan hamur bir küçük bir de büyük parçaya ayrilir. Büyük parça merdane ile açilip perde pilavinin yapilacagi (margarinle yaglanmis) tencereyi kaplayacak sekilde yerlestirilir. Pilav karisimi içine doldurulur. ayrilan hamur parçasi merdane ile açilip pilavin üzeri tamamen kaplanir. 1 saat 200C firinda pisirilir. ters çevrilerek servis yapilir.
|
|