Sebzeli tavuklu pilav

Tavuk malzemeleri:

  • 4 adet tavuk but
  • 15-20 adet arpacik sogan
  • 3-4 dis taze sarimsak
  • 2 orta boy havuç
  • bir avuç maydanoz

Pilav malzemeleri:

  • 2 su bardagi kepekli pirinç
  • zeytinyagi
  • 3 su bardagi kaynar su
  • tuz

Tavugun hazirlanmasi:

  1. Tavuk butlarin derilerini, arpacik soganlarin ve sarimsaklarin kabuklarini soyun.
  2. Havuçlari biçakla kaziyin ve soganlarla ayni büyüklükte dograyin.
  3. Tüm malzemeleri genis bir teflon tavaya koyun ve tavuklari arasira çevirerek pisirin. Servis yaparken tavugun üzerine birkaç maydanoz yapragi serpin.

Pilavin hazirlanmasi:

  1. 2 su bardagi kepekli pirinci bir kaseye alin. üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 10 dakika bekletin.
  2. Pilav tavasina zeytinyagini alin. pirinçlerin suyunu süzdürün ve tencereye ekleyin. arasira karistirarak kavurun.
  3. Kavurduktan sonra 3 su bardagi kaynar suyu ve tuzu ilave edin. harli ateste pirinçler suyu çekmeye baslayana kadar pisirin. Daha sonra atesi iyice kisin ve pirinçlerin tamamen pismesini saglayin. pisince altini kapatin.
  4. Tencerenin üstüne bir kagit havlu serin. kapagi kapali vaziyette pilavi demlendirin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN