Kestaneli pilav

Malzemeler:

  • 1 kase pismis kestane
  • 1 kase pismis kusbasi et
  • 2 kase pirinç
  • 2 havuç, ( ince ve uzun kesilmis)
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 3 kase kaynamis su
  • kimyon
  • karabiber
  • tuz

Hazirlanmasi:

  1. Pirinçleri 15 dakika önceden yikayip tuzlu suda bekletin.
  2. Havuçlari pilav tenceresinde zeytinyagi ile kavurun ve etleri ekleyip karistirin. kestaneleri de ilave edip tekrar çok az kavurun.
  3. Suyu süzülmüs pirinçleri tenceredeki malzemelerin üzerini kapatacak sekilde hiç karistirmadan yayin.
  4. Kimyon, karabiber, tuz ve küçük parçalar halindeki tereyagini ekleyin. en son 3 kase suyu ekleyip önce harli sonra kisik ateste pirinçler pisene kadar pisirin.
  5. Pisince kapakla tencere arasina kagit havlu koyarak pilavi demleyin. tabaga ters çevirip servis yapin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN