Patlican Salatasi

Malzemeler:

• 1- 2 kg . patlican,
• 2-4 orta boy domates
• 3- 4 kirmizibiber
• Istege göre tereyagi veya margarin

Hazirlanmasi:

1. Kirmizibiberi patlicanlari ve domatesi firin telinin üzerine yerlestiriyorsunuz. (sulari damlamasin diye telin altina bos bir firin tebsisi koyun) sebzeleri arada çevirerek izgara ayarindaki 250C 'de közleyin közlenince hepsini soyup dogruyor ve sularini süzüyorsunuz.
2. Bunlari 3 dis dogranmis sarimsak, yesil sogan, maydanoz, dereotu, limon ve yag ile karistiriyorsunuz.