Pastirmali Belcika lahanasi

Malzemeler:

  • 500-600gr Belcika lahanasi, yikanip her biri ikiye kesilmis
  • 3 taze soganin beyaz kisimlari, kalin halkalar seklinde dogranmis
  • 1 tatli kasigi taze limon suyu
  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1/4-1/2 su bardagi su
  • 5-6 pastirma dilimi
  • bir tutam biberiye
  • 2 dis sarimsak
  • karabiber
  • tuz

Hazirlanmasi:

  1. Pastirmalari ikiye bölüp orta boy yayvan bir tencerede 1 yemek kasigi zeytinyagi ile kizartin. Kizarinca pastirmalari çikarip taze soganlari, sarimsaklari ve ikiye  kesilmis Belcika lahanalarini ekleyin.
  2. Lahanalar hafif kahverengi olana kadar soteleyin ve daha sonra dörtte bir su bardagi suyu, bir tutam biberiyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. isiyi düsürüp kapagini kapatin ve 5 dakika pisirin. bu arada pastirmalari küçük küçük dograyin. 
  3. Yemek pisince kapagini açin. limon suyunu ve pastirmalari ekleyin. en son tereyagini ilave edin. yagin lahanalarin sicakligi ile erimesini saglayip hafifçe karistirin. Sonra tabaklara koyup servis yapabilirsiniz.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN