Zeytin Yagli Börülce

Malzemeler:

  • 1 kg börülce
  • yarim çay bardagi sizma zeytinyagi
  • 1 su bardagi kaynamis su
  • 2 kirmizi dolmalik biber
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 2 bas kuru sogan
  • 3 domates
  • 5 sivri biber
  • 2 havuç

Hazirlanmasi:

  1. Börülceleri yikayip birkaç dakika haslayin. hasladikltan sonra süzgeçle alip soguk suyun altindan geçirin.
  2. Börülcelerin uçlarini temizleyin ve ikiye bölerek tencerenin dibine dizin. soganlari halka halka dograyarak börülcelerin üzerine yayin. biberleri seritler halinde dograyip dizin. domatesleri ve havuçlari soyup seritler halinde kesip tencereye yerlestirin.
  3. Tencereye zeytinyagini gezdirin. kaynamis suyu ilave edip kaynamaya birakin. kaynayinca altini kisin ve sebzeler yumusayana kadar pisirin.
  4. Sebzeler yumusayinca tuzu ilave edin. ilik olarak yogurt ile servis yapin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN