Mantarli Sos

Malzemeler:

  • 4-6 kisilik
  • 1 küçük ince dogranmis sogan
  • ½ su bardagi dinlenmis mantar
  • 2 tatli kasigi margarin veya tereyagi
  • 1 çay kasigi kirmizi biber
  • 2 kahve fincani beyaz sarap
  • 1 çorba kasigi un
  • 1 su bardagi kaynar süt
  • 1 kahve fincani soguk süt

Hazirlanisi:

  1. Küçük bir kapta bir kasik yagi kizdirin.
  2. Sogani ekleyin, 1 dakika karistitin sonra biberi ve beyaz sarabi da ekleyin. 2-3 dakika kaynatip atesten alin. Iliyinca sguk sütü ve unu ekleyin iyice karistirin.
  3. Üzerine kaynar sütü ve tuzu karistirarak ekleyin, orta ateste karistirarak 5 dakika pisirin, atesten aldiktan sonra süzün.
  4. Kalan yag ile mantari orta ateste 3-4 dakika kavurup sosa karistirin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN