Domates Sosu (1)

Malzemeler:

  • 2 bas sogan
  • 3 su bardagi et suyu
  • 5 çorba kasigi margarin
  • 1.5 kahve kasigi karabiber
  • 1/2 çorba kasigi toz seker
  • 1/2 su bardagi kirmizi sarap
  • 250 gr tuzsuz domates salçasi

Hazirlanisi:

  1. Sogani ince ince dograyin, yag ve yeterli miktarda tuz ile birlikte tencereye koyup, orta ateste soganlar iyice pembelesinceye dek kavurun.
  2. Sonra sarabi ilave edin ve 4-5 dakika birlikte pisirin, ardindan et suyunu ilave edin.
  3. Tencerenin kapagini örterek yaklasik 30-35 dakika pisirin.
  4. Karisimi süzgece koyun ve üzerine bir kasik yardimiyla bastirip, süzün ve bir tencereye koyun, süzgeçta kalan posasini atin.
  5. Tencereye koydugunuz süzülmüs suya karabiber, domates, seker katin ve boza kivamini buluncaya dek tencerenin kapagini örtmeden kaynatin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN