| |
Karisik Kizartma
Malzemeler:
- 4 domates
- 10 sivribiber
- 10 sarimsak
- 3 patates
- 3 patlican
- 1,5 su bardagi ayçiçek yagi
- 1 çay kasig karabiber
- 1 tatli kasigi tuz
Hazirlanmasi:
- Sebzelerin hepsini yikayin. 3 patatesi soyun. yarim parmak kalinligindaki daireler seklinde kesin.
- 1,5 su bardagi ayçiçek yagini kizartma tavasina koyup kizdirin. yag kizinca patatesleri atip kizartin. patatesler kizarirken 3 patlicani alacali soyup bir parmak kalinliginda kesin.
- Sarimsaklari soyun. biberlerin saplarini kesip ikiye bölün. domateslerin kabuklarini soyup, birer parmak kalinliginda dairelere bölün. (her domatesi 3er esit parça çikacak sekilde)
- Kizaran patatesleri kevgire veya kagit havlunun üzerine alip fazla yagini süzdürün. sirayla patlicanlari, biber ve sarimsaklari kizartip kevgire alin. (süzülenleri servis tabagina alin.) patates ve patlicanlari servis tabagina ayri ayri dizin.
- Tavada kalan yagi bosaltin. tavaya domatesleri koyun. domateslerin her iki tarafini da kizartin. tabaktaki sebzelerin üzerine tuz serpin. domatesleri sebzelerin üzerine dizip, bir miktar daha tuz serpin. en son domateslerin üzerine gelecek sekilde karabiber serpin.
|
|