Misket köfte

Malzemeler:

Köfte harci icin:

  • yarim kg köftelik, iki kere çekilmis yagsiz kiyma
  • bir miktar ince dogranmis maydanoz
  • 2 dilim kepek ekmeginin içi, ufalanmis
  • 3 yemek kasigi zeytrinyagi
  • 3 yemek kasigi süt
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi pulbiber
  • 1 yumurta
  • 1 tatli kasigi kekik
  • 1 tatli kasigi tuz

Diger malzemeler:

  • 1,5 su bardagi ayçiçek yagi
  • Bir miktar ince kiyilmis maydanoz
  • 2 bas kuru sogan
  • 1 tatli kasigi tuz

Hazirlanmasi:

  1. Köfte harci için gereken malzemelri iyice yogurun. harci buzdolabinda biraz dinlendirdikten sonra (10-15 dk.) harçtan findiktan büyük parçalar koparip yuvarlayin ve bir tepsinin üzerine dizin.
  2. Köfteleri içleri pisene kadar arada kevgirle çevirerek kizartin. servis yaparken kuru soganlari halka halka dograyip 1 tatli kasigi tuz ile tuzlayin 10 dk. sonra soganlari yikayin, sikip kenara alin.
  3. 1 su bardagi kiyilmis maydanozun yarisini servis tabagina serpin. üzerine köfteleri yerlestirin. kalan maydanozu soganlarla karistirip köftelerin üzerine yayin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN