Tarhanali Bulgur köfte

Malzemeler:

  • 1 su bardagi köftelik bulgur
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 1/2 su bardagi tarhana
  • 3-3,5 su bardagi su
  • kirmizi pulbiber
  • 1 tatli kasigi nane
  • 1 sogan
  • tuz

Hazirlanmasi:

  1. Bulguru ayiklayip yikadiktan sonra bulguru 1 su bardagi su ile, tarhanayi ise 1/4 su bardagi su ile islatin. Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine nane serpin. daha sonra tarhana ve tuzu katin, iyice yogurup hamur haline getirin.
  2. Sogani ince ince dograyin. küçük bir tencerede 100g tereyagi ile kavurun. üzerine 3- 3,5 su bardagi suyu ekleyin. kaynayinca tuzu ve köfteleri ilave edin. 15 dakika psirin. (pisiptigini anlamak için köftenin bir tanesini ikiye bölün. içi kuru pismistir.)
  3. 2 yemek kasigi tereyagini tavada kizdirin. üzerine pulbiberi ekleyip 1-2 karistirin. tabaklara aldiginiz köftelerin üzerine sosunu gezdirerek servis yapin.

 

  
 
 
  
 
PRINTEN